1.所需材料
2.龙俐鱼先解冻,然后用干净厨房布或纸巾将水分拭干。切成两三口大小的片,不要太大太厚不容易熟。加盐,青柠汁,葡萄酒腌渍十五到二十分钟的样子
3.将腌好的鱼柳两面拍生粉,抖掉多余的生粉
4.然后再沾蛋清
5.最后两面沾上杏仁片,注意杏仁片沾得尽量均匀不重叠
6.锅里放油,小火将鱼煎到金黄后转另一面再煎到金黄即可
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