烤湄公鱼！

健康功效：

湄公鱼：平肝熄风、和胃、温中
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

冷冻背开湄公鱼：1条 相克食物	香芹2-3根相克食物
花菜半颗相克食物	土豆2颗相克食物
青椒2-3根相克食物	洋葱1个相克食物
蒜一小把	干辣椒相克食物
大葱2根相克食物	香菜1小把相克食物
孜然20克	豆瓣酱相克食物
花椒	胡椒末
老姜1块

菜谱做法：

• 1.将冷冻湄公鱼解冻，用清水清洗干净。

• 2.给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时

• 3.烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣

• 4.将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分钟

• 5.准备配菜：香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块

• 6.锅中放油，炒香干辣椒

• 7.再下洋葱炒香

• 8.放入豆瓣酱，翻炒出香味

• 9.锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟

• 10.放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入香芹和青椒，收一下汤汁

• 11.取出烤了10分钟的鱼

• 12.往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可