材料:蒲烧鳗鱼1尾,洋葱半颗,蕃茄2颗,葱2根,蛋4颗
调味料:盐1小匙,胡椒粉少许
1.葱切段,洋葱切丝,蕃茄切丁,蒲烧鳗切块,蛋打散备用
2.锅内烧热2大匙油,先爆香洋葱和葱白,再放入蒲烧鳗和蕃茄拌炒均匀后,淋入蛋汁转小火,并摆上葱绿,等到蛋汁快凝结时轻轻翻炒,同时撒上盐和胡椒粉调味即可完成
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